我有烤串与啤酒就问小伙伴跟不跟我走

 

  夜幕低垂,肚子也开始抗议。不知是谁,已悄悄在网上订购食材,此时踩点送上门。

  一群刁嘴的吃货,不想走出舒服的空调环境,又嫌弃腌制好的烤串不合味口,看来只好离开心爱的手机,准备烤串去啦!

  碳火烤串有户外吃烧烤的乐趣,而在家吃,除非院子够大,否则,浓烟滚滚,吃完烤串,整个房间布满烧烤味道,3天都散不了。因此,为了满足快乐吃烤串,不留下烟火味,决定放弃碳火烧烤方式,留给户外活动用吧!

  生活除了诗和远方,还有撸串与啤酒,吃是最好的安慰,没心没肺,快乐加倍。和最爱的人一起拱趴,创意的烧烤,深夜放毒,大口吃肉,简直不要太爽。

  无油烟烤串,可以借助现在最夯的空气炸锅或空气炸烤箱。(没做广告,纯经验分享)制作烤串,没有想象中那么难啦!但是要记住荤素合理搭配,做法要简单,味道浓淡适宜。

  纯瘦肉的食材,不适合烧烤名单,因为烤完会变柴,变硬。备上猪五花肉与鸡腿肉,就比猪上排与鸡胸肉更适合。素菜以果瓜及辛香料为主,达到膳食均衡搭配即可。

  烤串的另一个灵魂就是“酱料” 。怕麻烦的小伙伴外购也是可以,个人正在试一款新组合,浓淡相宜。自己组合,可以按个人饮食习惯,不同的调配,有时还能创造出新鲜感来。

  轻腌后经空气炸烤箱烧烤,一点也不输户外烧烤,身上与屋内,闻其香,不残留味道,小姐姐们欣喜若狂,拍手叫好。

  烤得恰到好处的五花肉串,表皮酱香满满,肉肉不油不腻。再尝尝烤鸡肉串,连鸡皮都这么酥脆,还有人称为“烧鸟”呢。

  烤串底下的蔬菜,完完全全将肉汁与酱汁吸收,在本味的基础上,还带有咸香。成年人用啤酒,小朋友开启可乐或水果茶来向烤串致敬。

  五花肉300克、鸡腿2只、黄瓜一根、茄子一根、玉米一根、小可爱适量、大葱一根、芝麻少许

  *担心切的不好的小伙伴,可以将五花肉放入冰箱,冷冻一个小时,会比较好切。

  鸡腿剔骨,断筋,切成带皮的长条状。加入料酒、糖、胡椒粉腌制20分钟,用单支竹签,拉直串好。

  *肉串与鸡肉串,已经轻腌过。后面烧烤酱不适合太厚重,会影响肉串本身的甜度。

  第一遍烤好的肉串,两面刷上烧烤酱,连同切片串好的蔬果,一起再放入空气炸烤箱中,烤7分钟,翻面再烤5分钟即可,取出撒上芝麻,连同蔬果一起上桌。